Comment faire ses courses alimentaire avec une maladie inflammatoire de l’intestin (MII)

Etes confronté au choix immense de l’épicerie ou du supermarché de votre cartier, alors que vous ou un de vos proches est atteint de maladie inflammatoire de l’intestin, pourrait vous poser quelques difficultés. Vous pourriez éviter d'acheter les aliments qui ont déjà été problématiques dans le passé. Ou éviter les aliments (par ailleurs sains) supposés être des déclencheurs de la colite ulcéreuse et de la maladie de Crohn. Mais vos achats devraient avant tout vous plaire et vous mettre en appétit – et l’approche d’un patient atteint d’une MII peut ne pas toujours s'accorder avec ses goûts et doit changer en fonction de ses symptômes et réactions face à certains aliments, explique Emily Haller, diététicienne. «Il y a beaucoup d’idées fausses sur Internet sur ce que les personnes atteintes de MII peuvent et ne peuvent pas manger», dit Haller. «Je conseille à toute personne atteinte d’une MII d’essayer d’élargir son alimentation et d’obtenir le plus de diversité possible dans ses menus.» Cela signifie beaucoup d’aliments riches en nutriments tels que les fruits, les légumes (peaux incluses), les noix et les graines. Cela signifie également faire des changements simples lorsque des problèmes surviennent avec un certain aliment (plutôt que de le bannir définitivement de votre alimentation) : des jus et des coupes de fruits sans sucre au lieu de fruits frais ou des soupes en purée au lieu de légumes entiers, par exemple. D’autres peuvent trouver qu'il tolèrent mieux le riz blanc et les pâtes que leurs équivalents bruns ainsi que le blé entier. Les produits sans lactose peuvent également faire l’affaire pour certains. Et bien que de nombreux patients atteints de MII trouvent un soulagement grâce à des régimes tels que le régime pauvre en FODMAP, des régimes conçus pour cibler et éliminer les aliments déclencheurs, cela ne signifie pas que les aliments problématiques ne doivent plus être consommés de manière définitive. «Nous faisons toujours une réintroduction», explique Haller, qui nous donne un ultime conseil pour bien manger avec une MII. «Vous n'êtes pas allergiques : la taille des portions est la seule chose susceptible de mener à une intolérance alimentaire». «Et nous recommandons de suivre un régime alimentaire complet et de haute qualité lorsqu’un patient est en rémission.»